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很多單位的員工食堂每天都會(huì)采購大量的果蔬肉類，食堂所需的食材一般是由專門的廣州蔬菜配送公司供應(yīng)。后勤人員提前一天下訂單，配送公司第二天進(jìn)行食材的準(zhǔn)點(diǎn)配送，單位食堂只需做好內(nèi)部的采購計(jì)劃，員工服務(wù)，衛(wèi)生管理即可。

在食堂的管理中，食材的采購要做好對(duì)應(yīng)的記錄，以便采購成本的把控和財(cái)務(wù)的管理。那么，食堂蔬菜采購記錄怎么寫？

1. 每日的食材采購記錄

所采購好的食材要記錄好對(duì)應(yīng)的日期、品種、數(shù)量、價(jià)格、品牌、單位、采購人、驗(yàn)收人。有多家送貨單位的還要寫上公司名稱。采購的食材品類確認(rèn)無誤后，采購人簽字并提交給配送公司或在訂單系統(tǒng)上進(jìn)行食材的下單。

2. 每日的食材驗(yàn)收記錄

配送公司將食材配送到食堂后，食堂的驗(yàn)收人員根據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行食材的驗(yàn)收，檢查好數(shù)量、質(zhì)量、品種、包裝等。對(duì)送貨單上的價(jià)格等信息進(jìn)行核對(duì)，與采購單有不同的要及時(shí)反饋；產(chǎn)品有缺漏或質(zhì)量問題的，走售后環(huán)節(jié)。若食材驗(yàn)收無誤，驗(yàn)收人簽字確認(rèn)，并將送貨單，檢測(cè)報(bào)告與當(dāng)天的采購表存放在一起。

3.月度的食材采購記錄

月度的采購要記錄好每天的采購總價(jià)、采購人、驗(yàn)收人、配送單位，如有缺貨，退貨，損耗的也要一并記錄。最后是對(duì)總的采購花費(fèi)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，超出預(yù)算的下月進(jìn)行成本控制。

往期內(nèi)容：

1.公司食堂配送合同上要確定的幾個(gè)內(nèi)容有哪些？

2.公司食堂對(duì)員工的好處，公司食堂的重要性