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蔬菜降價了,可水果卻漲得快要吃不起了,這到底是怎么回事?

發(fā)布日期:2022-04-21

最近,菜價悄悄回落。像廣州、沈陽、揚(yáng)州、石家莊、亳州等這些城市的蔬菜價格已經(jīng)下降,有些地方超市的菜價進(jìn)入“3元區(qū)間”。與之相對的是水果價格的持續(xù)上漲,自3月21日起,多種水果價格一路上走,達(dá)到了近十年歷史同期最高。

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是什么在影響蔬菜水果的價格?菜價回落是因為價格季節(jié)性回落,同時政府持續(xù)保供穩(wěn)價。前一段時間,菜價上漲主要是疫情原因。由于多地交通和區(qū)域管制,蔬菜進(jìn)城變難了,物流成本上升,落到眾人身上,大家的直觀感受就是菜價變高了。

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以廣州為例,自4月8日起,廣州對部分區(qū)域?qū)嵤┓旨壏诸惙揽卮胧┖螅糠质卟似贩N漲價,特別是水空心菜、菜心、生菜、上海青和菠菜這些葉菜類蔬菜,在防疫政策收緊之后,價格出現(xiàn)明顯上揚(yáng),不過蔬菜價格漲勢并不持久,如今蔬菜價格已經(jīng)回落至這一輪疫情前的水平,像黃瓜和蒜心的價格甚至接近春節(jié)前。

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這一波的價格回落主要有兩方面的原因。一方面得益于政府的調(diào)控。自疫情之后,發(fā)改委表示全力做好物流保通保暢工作,加強(qiáng)重要民生商品保供穩(wěn)價,多個城市也表示做好重要民生商品的保供穩(wěn)價工作,密切關(guān)注市場價格情況,持續(xù)打擊哄抬物價的行為,加強(qiáng)屬地監(jiān)管。在哈爾濱市,市場監(jiān)管部門針對串通漲價、哄抬價格等違法違規(guī)行為全面開展提醒告誡。截至4月19日,哈爾濱市場監(jiān)管部門通過“線上+線下”方式累計發(fā)布《規(guī)范市場價格行為提醒告誡書》7052份,與市場經(jīng)營企業(yè)簽署《價格自律承諾書》6873份,糾正價格不規(guī)范行為343起,已立案查處哄抬價格及不按規(guī)定明碼標(biāo)價等違法案件22件。

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在長沙、蘇州、沈陽等城市,線下大型連鎖商超、生鮮超市、農(nóng)批市場也依據(jù)疫情形勢紛紛加大備貨量,保障市場供給。當(dāng)市民們看到供貨量充足,恐慌引發(fā)的沖動消費(fèi)減少,同時部分地區(qū)取消堂食服務(wù),餐飲需求減少,菜價自然喪失大幅上漲的條件。

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像廣州地區(qū)還建立了立體供應(yīng)模式,由國企為街道供應(yīng)兜底,保供企業(yè)全力參與,發(fā)動全市美團(tuán)優(yōu)選、盒馬鮮生等多家電商平臺的力量,封控區(qū)實(shí)行無接觸配送等方式,讓蔬菜肉類等生活物資能夠順利跑通最后一公里。這套組合拳下來,在這一輪疫情發(fā)生后數(shù)天內(nèi),菜價變化得到了控制。

 

另一方面,四五月正是全國蔬菜價格季節(jié)性回落階段。因為谷雨節(jié)氣后,雨量增加,氣溫適中,光照充足,適宜蔬菜生長,各地蔬菜進(jìn)入快速生長期,全國蔬菜整體供應(yīng)量持續(xù)增加。總體來看,蔬菜價格趨于回落,但可能會因為疫情出現(xiàn)波動。

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水果漲價主要是因為供給量減少 。根據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部4月18日的監(jiān)測數(shù)據(jù),重點(diǎn)監(jiān)測的6種水果周均價每公斤7.42元,環(huán)比漲3.9%,同比高12.3%。分品種看,巨峰葡萄、鴨梨、富士蘋果、西瓜和菠蘿環(huán)比分別漲7.9%、7.2%、3.1%、2.4%和0.8%,香蕉環(huán)比基本持平。

有機(jī)構(gòu)對價格進(jìn)行對比,水果價格已經(jīng)達(dá)到了近十年歷史同期最高。

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為什么今年水果價格特別高?因為水果主要品類的供給量變少了,而且新季水果和進(jìn)口水果供給有限。前面蔬菜價格分析有提到,蔬菜存在季節(jié)性回落,實(shí)質(zhì)上水果也有季節(jié)性變化現(xiàn)象,最近水果供應(yīng)青黃不接,而今年部分地區(qū)疫情嚴(yán)重,居家生活增加,對水果的需求也在增加,這促成了水果價格上漲。

 

將目光轉(zhuǎn)向具體品類,柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉這五類主流水果,目前價格都處于高位。

柑橘類水果屬于舊季水果,價格尾期上揚(yáng),高于往年同期價格。蘋果、香蕉、梨、葡萄等水果價格上漲幅度較大。與去年同期相比,蘋果、梨、香蕉、葡萄等幾個品種的庫存及上市量有所下降,部分果商出現(xiàn)惜售心理, 助推水果價格上漲。香蕉雖然價格周環(huán)比持平,但是也處于歷史偏高位置。

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至于進(jìn)口水果和本土種植的其他水果呢?其實(shí)近兩年由于全球供應(yīng)鏈?zhǔn)茏瑁_\(yùn)成本上升,以及部分水果出口國受疫情影響水果出口緩慢,我國水果進(jìn)口量明顯降低,而櫻桃、荔枝、西瓜等水果又未到大量上市時期,國內(nèi)水果貨源無法及時補(bǔ)足,因此市面上水果供應(yīng)緊張,價格持續(xù)推高。

 

鑒于目前水果行情仍被看好,商家惜售心理增加,目前看來,在新季水果上市前,水果價格不會降低。

 


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