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西紅柿價格上漲,進入冬季之后,價格盤居高位

發(fā)布日期:2022-01-12

根據(jù)廣州蔬菜配送菜籃子零售價,進入冬季以來,生鮮西紅柿的價格漲至4.5/斤后,后來再也沒有跌到4.5元以下。在12月,西紅柿價格最高能達到5.17/斤,可謂是全年最高價。在山東平度,西紅柿的收購價在4.7-5.2/斤,有資深菜農稱,種植西紅柿多年,第一次遇到這么高的價格。雖然中間出現(xiàn)價格浮動,但是價格總體要比去年同期高上不少。

為什么今年西紅柿漲價了?

 西紅柿.jpg

上市情況和今年特殊的天氣情況,造就了西紅柿的高價格。根據(jù)往年規(guī)律,西紅柿價格在10月底和過年期間都會漲到一年的價格高點。這一現(xiàn)象,主要與西紅柿的上市情況有關。每年的10月底正值西紅柿換茬期,過年期間西紅柿需求增加,再加上冬季西紅柿生長周期較長,這樣的供需背景造就了西紅柿價格上漲的局面。等到了次年7月份,西紅柿就大量上市,市場競爭激烈,價格自然往下跌。根據(jù)相關機構統(tǒng)計,西紅柿的最高價格可以比最低價高上60%。

 

而今年特殊的天氣情況助推西紅柿價格上漲。早在9-10月份,西紅柿的北方產區(qū)接連遭受陰冷天、暴雨和大雪等天氣,西紅柿的種植過程中出現(xiàn)西紅柿授粉受影響,秧苗被淹,大棚被雪壓塌等情況,最終西紅柿的產量受到影響,供應收緊。再加上去年西紅柿價格低迷,種植戶積極性降低,有意識減少種植面積,今年西紅柿價格上漲,也在意料之中。再加上去年西紅柿價格低迷,種植戶積極性降低,有意識減少種植面積,今年西紅柿價格上漲,也在意料之中。想吃上平價西紅柿,預計要到春節(jié)后。

 

中國是西紅柿的生產大國,2020年西紅柿的產量為6515萬噸,接近全球產量的1/3,位居世界第一。如此高的生產產量,得益于西紅柿廣大的種植面積和品種、種植模式的多樣化。中國是全球西紅柿種植面積最大的國家,西紅柿在多個省份均有種植,已成為我國蔬菜產業(yè)的重要組成部分。各個產區(qū)的西紅柿輪番上市,滿足不同時段的市場需求。

 

按照顏色,我國生鮮西紅柿可分為粉果和紅果兩種,粉果口感沙綿,主要在北方種植,紅果質地堅硬,主要在南方種植。每年10月起,新疆庫爾勒、四川攀枝花、陜西的關中地區(qū)、山西大同、河北保定、山東東營、遼寧鞍山、江蘇連云港等地種植的西紅柿粉果就會上市,這些西紅柿種植多是以保護地為主。

 

到了11月,西紅柿紅果正值豐收,這些西紅柿紅果多來自于浙江溫州、福建廈門、四川攀枝花、云南楚雄州、廣西百色、山東聊城和壽光等地。但是由于去年西紅柿價格低迷,甚至出現(xiàn)滯銷情況,今年云南和四川等地的西紅柿種植面積減少,這些產地的西紅柿供應量有所下降。

 

不過預計在春節(jié)之后,北方產區(qū)的西紅柿將會集中上市,如果想要吃上平價的西紅柿,預計要在春節(jié)之后。

 


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