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作為食材供應企業，保障食品安全是康來福的首要責任。自成立以來，康來福堅守食品安全底線，構筑安全食品加工安全環境，為食堂配送可靠安全的新鮮食材。

康來福的加工分揀中心和冷鏈物流中心修建于廣州白云區，占地一萬多平方米的園區進行了科學的規劃和布局。園區內設立干調倉庫、保鮮凍庫、豬肉加工間、三鳥間和粉面間等區域。車間內工作區域和食材儲存區域等劃分清晰。

每日凌晨，大批食材運輸至加工分揀車間，工作人員熟練清理蔬菜上的塵土，剝出黃葉，只保留光潔部分；豬肉被運往豬肉加工間，穿戴整齊的員工開展分割、切片、剁餡工序，一切遵循食堂要求；三鳥間內各種禽類食材已經處理了內臟，已洗凈瀝干；粉面間開展粉面食材的整理分揀工作，每個人都已經戴上帽子和口罩，手部做好清潔，確保過程清潔。

專間為守護食品安全提供了良好的基礎環境，康來福為專間設置了較高的環境管理要求、衛生管理要求和嚴格的人員操作要求，豬肉、禽類和粉面類食材加工過程按照標準進行，減少細菌滋生及交叉污染。

康來福抓實整體環境的衛生管理不放松，車間、倉庫等地方每日清理，避免蟑螂、老鼠等四害的滋生，同時做好防潮、防蟲、防塵等措施，保持食品生產環境的干燥、清潔。

維持食品安全環境常態化管理，需要穩定的制度和流程支持，康來福引進多項先進管理標準，先后建立起ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO28000供應鏈安全管理體系等管理體系，建立起食品安全管理制度和流程，為良好的環境管理秩序做好制度和流程保障。

與此同時，康來福注重提升員工的安全意識和衛生知識。企業員工是建立食品安全環境，保障食品安全的重要力量，員工的素質和操作水平將直接影響到食品安全。康來福不定期組織員工培訓和工作總結復盤，提高衛生意識，鼓勵員工主動發現食品安全問題并及時糾正，消除食品安全隱患。

食品安全問題直接關系到用餐者的身體健康和生命安全，保障食品安全是康來福的基本職責和社會責任。康來福抓實現場管理，加強食品安全環境的建設和管理，降低食品安全風險，為大眾提供更加安全可靠的食品。康來福堅信，一個食材供應鏈品牌只有切實守護大眾飲食安全，才能贏得客戶信任和社會的認可。

往期內容：

1.實現年度營收過億！康來福成功的秘訣在哪里？

2.康來福將質量意識貫穿全流程，始終為客戶供應健康食材