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關(guān)鍵詞：淀粉腸

今年被315波及的食品不止有梅菜扣肉，還有奶茶、炸串、鮮切水果……

以及小時(shí)候愛(ài)吃的淀粉腸。

315期間，央廣網(wǎng)報(bào)道淀粉腸用雞骨泥代替雞肉、無(wú)專門(mén)國(guó)標(biāo)等亂象。河南一淀粉腸生產(chǎn)廠家工作人員向該媒體記者透露，“都是用的雞肉和雞骨泥，用鴨肉則更便宜，大部分都是淀粉。”

雞骨泥的售價(jià)遠(yuǎn)低于雞肉，基本在每斤3至5元。記者在電商平臺(tái)查詢發(fā)現(xiàn)，目前出售雞骨泥的多是經(jīng)營(yíng)寵物食品的商家，商家又表示，“骨泥不建議人吃，燒烤也不行。”

至此，許多消費(fèi)者破防，一方面對(duì)淀粉腸用的是雞骨泥感到惡心和抗拒，一方面哀嚎3元一根的快樂(lè)也要沒(méi)有了。

以前烤腸攤可是個(gè)火熱項(xiàng)目，無(wú)論是小吃街、校門(mén)口，還是居民樓下的流動(dòng)攤，都能看到烤腸攤。

淀粉腸的表面烤得香香脆脆，再撒點(diǎn)孜然、辣椒面或者醬料，勾人的香氣和誘人的外表，不僅能吸引一圈小學(xué)生，還能讓成年人駐足品嘗。

然而“315”的曝光帶來(lái)了沖擊。即便在周末，淀粉腸攤位也異常冷清，與周邊火熱的攤位相比，烤腸攤位顯得格格不入。

有攤主分享，周末人流量大時(shí)，攤位營(yíng)業(yè)額能有1000多元，但“315”之后，營(yíng)業(yè)額被腰斬，只有300到400元。

有人觀察到大娘出攤賣淀粉腸，2小時(shí)無(wú)人問(wèn)津，最后自己默默把淀粉腸吃掉。

還有正準(zhǔn)備擺攤創(chuàng)業(yè)的00后，攤位還沒(méi)有開(kāi)張就創(chuàng)業(yè)失敗了。

一夜之間，賣淀粉腸從朝陽(yáng)行業(yè)變成夕陽(yáng)行業(yè)，有些穩(wěn)定出攤的小販甚至放棄周末黃金時(shí)間的生意。

被影響的不止小攤販，淀粉腸的經(jīng)銷商表示，“315”之后的兩天，退貨較多，即便發(fā)表聲明，提供檢測(cè)報(bào)告，也沒(méi)能挽回客戶的信任。

售賣淀粉腸博主直播間更是涌進(jìn)一大波觀眾，他們不是過(guò)來(lái)買(mǎi)淀粉腸，而是來(lái)抨擊抵制的。

被這場(chǎng)塌房波及的除了行業(yè)從業(yè)者，還有小孩哥、小孩姐、大學(xué)生、打工人，其范圍之廣，影響之大，直接帶動(dòng)“淀粉腸塌房”、“女子淀粉腸創(chuàng)業(yè)開(kāi)始即結(jié)束”、“淀粉腸到底是什么做的”等系列話題沖上熱搜。

那么，淀粉腸還能吃嗎？

如果單看配料表，淀粉腸的主要成分一般為雞肉、水、玉米淀粉、食用鹽、白砂糖還有一些國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的添加劑。

對(duì)于大家關(guān)注的雞骨泥，目前媒體沒(méi)有指明是哪家生產(chǎn)廠商往淀粉腸里添加雞骨泥，河南省開(kāi)開(kāi)食品有限公司、河南雙潤(rùn)食品有限公司、盤(pán)錦宇飛食品有限公司、山東夫宇食品有限公司相繼發(fā)布食品安全聲明，稱公司使用的原料和成品未使用各種骨泥等原料，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并提示廣大經(jīng)銷商和消費(fèi)者切莫誤信網(wǎng)絡(luò)中的一概而論，放心食用。

賣烤腸的小販也將供應(yīng)商提供的聲明和檢測(cè)證明掛在攤位上，證明食材安全。

一些廠家還開(kāi)啟了生產(chǎn)線直播，讓直播間觀眾直觀了解淀粉腸的生產(chǎn)情況，在直播間，其使用的原材料、工人穿著、自動(dòng)化流水線均一覽無(wú)余。

看上去，淀粉腸能吃？

關(guān)于往淀粉腸加骨泥這件事情，專家也做了補(bǔ)充說(shuō)明。

骨泥由骨骼粉碎而來(lái)，跟日常吃的脆骨等成分相同，食品中添加骨泥并不違規(guī)。目前骨泥用途廣泛，作為食品，會(huì)添加在餃子、包子等速凍食品中做餡料，還會(huì)添加在肉丸以及腸類產(chǎn)品中。

但相關(guān)企業(yè)需要保證運(yùn)輸、生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生和安全，從正規(guī)的大型屠宰場(chǎng)獲取原料，不使用變質(zhì)、腐爛的骨頭，嚴(yán)格遵守食品安全法，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

至此，輿論局勢(shì)開(kāi)始逆轉(zhuǎn)，“腸妃回宮”的話題沖上熱搜榜。

短短48小時(shí)，從破防到偏愛(ài)，中間愛(ài)恨交織，消費(fèi)者的心猶如坐了一趟過(guò)山車。

期間還有網(wǎng)友提出淀粉腸里能不能不加肉，全用淀粉加點(diǎn)小調(diào)料就行。

這樣便宜，吃得還心安。

商家們說(shuō)，如果只有淀粉，沒(méi)有肉，生產(chǎn)出來(lái)的腸會(huì)很硬的。

如今，網(wǎng)友們慶幸，淀粉腸并未被一棒子打死。選對(duì)品牌，便宜的小烤腸也能吃。

幾塊錢(qián)一根的商品竟然牽動(dòng)這么多人的心，希望廠家和商家規(guī)范生產(chǎn)，別為了顧著賺錢(qián)出賣了自己的良心和消費(fèi)者的身體健康。

往期內(nèi)容：

1、生活中哪些蔬菜不能多吃，不能經(jīng)常食

2、優(yōu)化企業(yè)供應(yīng)鏈，康來(lái)福探索食品安全新解法

3、三農(nóng)資訊 | 我國(guó)將全面實(shí)施新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)；三部門(mén)聯(lián)合舉辦推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興視頻培訓(xùn)班