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臨近冬天，溫度變換尤為明顯，部分地區出現晝夜溫差大，清晨水汽凝結成霜的現象，如今山西、陜西、河南、成都等地區甚至下起了雪。

霜降降雪并非現在才有，史書上就曾有霜降前后發生下雪甚至雪災的記錄。

《魏書》寫道：“高祖太和四年九月甲子朔，京師大風，雨雪三尺。”《宋史》上有記載：“淳化三年九月，京兆府大雪害苗稼。”《元史》亦有云：“至正六年九月，彰德雨雪，結凍如琉璃。”

遭遇嚴寒，求生成了生存的本能。人類充分挖掘手中的資源，獲取生命的能量，提升生存機會。

霜降適合吃的食材有很多。在一些地區，霜降就要吃柿子，有些老人會向孫輩念叨：“霜降吃柿子，不會流鼻涕”。霜降期間的柿子個大皮薄，味道極佳，柿子的營養也豐富，可以止血潤便，潤脾補胃，有益心臟健康。

鴨子和牛肉也十分適宜在霜降食用。在閩南臺灣地區，霜降要進補養生，“一年補通通，不如補霜降”。鴨子滋陰潤燥，加上山藥一同燉煮，軟糯的山藥和柔韌的鴨肉摻雜在一起，扎實的口感和咸香的味道充斥口腔；和冬瓜一起燉湯，清新當中融合滋補，飯前喝一口讓熱量自胃袋涌起，流向全身，強身健體。在廣西玉林，吃牛肉補氣養血深植于腦海里的道路，牛肉炒粉、牛肉炒蘿卜、牛腩煲在大街小巷，處處可見。

如果能在吃的過程中增加樂趣，自然是再好不過。在廣東高明地區，人們將干柴放進瓦片砌成的河內塔燃燒發熱，再將河內塔推倒，用已經燒紅的瓦片去燒熟芋頭紅薯，最后把瓦片丟出村外，這一套流程稱之為“打芋煲”、“送芋鬼”。習俗的起源已無從得知，但習俗還在延續，里面寄托的是人們辟兇迎祥的淳樸追求。

在寒冷風霜之下，能相約見面的朋友最為珍貴。在霜降時節溫上一壺酒，等待朋友赴約而來，觥籌交錯，言笑晏晏，空了的酒杯見證最美好的時光。

歷史上著名的摯友--白居易和元稹，兩人友誼真摯懇切，持續一生，即便后來仕途起伏，但兩人的情意依舊不受距離、官職、處境的影響。在白居易的回憶當中，印象最深的還是“花下鞍馬游，雪中杯酒歡。”的場景。風雪侵襲早已忘卻，把酒甚歡卻在記憶長存。

在真正的友誼面前，風雪無懼，只恨相聚太短。

今年的霜降再次到來，讓我們約上最好的朋友，把酒話長。